Путешествие в Средиземноморье

Друзья, вы знаете, как внимательно мы относимся к традициям средиземноморских регионов и подлинным вкусам. С самого открытия в Kira мы приглашаем тех, кто вырос внутри своей культуры и может передать настоящую глубину её вкусов.

17 декабря у нас состоится ужин шефа Режиса Тригеля — парижанина, прошедшего школу Maxim’s, Plaza Athénée и Le Regence под руководством Эрика Брифара, работавшего с Аланом Дюкассом и Домиником Буше.
Человека, который не просто знает французскую гастрономию — он в ней сформировался.

Для Kira Режис создал сет The Four Shores — путешествие по четырём средиземноморским берегам.
Четыре маршрута, четыре интонации, четыре истории, собранные из сезонных продуктов, тонких техник и аутентичных сочетаний.

А мы подготовили два сопровождения: винный сет и безалкогольный коктейльный — два равноценных способа почувствовать плавное развитие ужина от курса к курсу.

МЕНЮ ВЕЧЕРА:

APERITIVO

Glass of Champagne
Lemongrass Spritz N/A

I. ИТАЛИЯ

Крудо из томатов / страчателла / сорбет из трав

2020 Lunae Bosoni Vermentino Etichetta Nera (Лигурия, Италия. Белое)
Basil Smash N/A

II. ИСПАНИЯ

Эмпанада с палтусом / соус из перцев Nora / рассол от корнишонов

2022 Cota 45 Ube Miraflores (Андалусия, Испания. Белое)
French 75 N/A

III. ФРАНЦИЯ

Говяжья щека по-генуэзски / копчёные баклажаны / йогурт

2018 Domaine Aegerter Grenache Les Enfants Terribles (Лангедок, Франция. Красное)
Bitter Tonic N/A

IV. МАРОККО

Пряная айва / мандарин / мороженое из фиников

Walcher Sole e Luna Vermouth Dry (Трентино-Альто Адидже, Италия)
Boulevardier N/A

Стоимость:
без сопровождения — 5000₽
с винным сетом — 8500₽
с безалкогольным коктейльным сетом — 7500₽

Приобрести билет можно по телефону 915-65-57 или в WhatsApp

Все Новости